Un gastroenterologo spiega la verità sul cibo piccante e se è dannoso: "Provoca ulcera allo stomaco?"

"Mangiare cibo piccante può causare un'ulcera allo stomaco?" : questa domanda, ricorrente nelle conversazioni quotidiane e ampiamente ripresa sui social media, è stata affrontata dal gastroenterologo Dott. Sethi, che vanta oltre due decenni di esperienza clinica e formazione accademica presso le università di Harvard e Stanford.

"Mangiare cibo piccante può causare un'ulcera allo stomaco?" : questa domanda, ricorrente nelle conversazioni quotidiane e ampiamente ripresa sui social media, è stata affrontata dal gastroenterologo Dott. Sethi, che vanta oltre due decenni di esperienza clinica e formazione accademica presso le università di Harvard e Stanford.

Attraverso un video pubblicato sul suo canale YouTube, lo specialista ha sfatato una delle credenze più diffuse su questo tipo di cibo.

"La risposta è no, i cibi piccanti non causano ulcere", ha affermato categoricamente. Ha spiegato che, sebbene alcuni condimenti piccanti possano intensificare i sintomi del reflusso acido, non sono responsabili di danni diretti allo stomaco o al duodeno.

Per comprendere la vera origine delle ulcere, il medico ha evidenziato due fattori principali:

Queste condizioni richiedono una diagnosi clinica rigorosa e un trattamento appropriato. Inoltre, Sethi ha distinto tra reflusso acido (un disturbo che si verifica quando il contenuto gastrico risale nell'esofago, causando bruciore di stomaco) e ulcere gastriche , che sono lesioni più profonde della mucosa digestiva e sono causate da altri meccanismi.

Oltre ai miti popolari, esistono anche prove scientifiche che supportano alcuni benefici associati al consumo frequente di cibi piccanti.

Uno studio internazionale condotto da Lu Qi, professore presso la Harvard T.H. Chan School of Public Health, ha dimostrato che le persone che consumano questo tipo di alimenti quasi ogni giorno hanno il 14% di probabilità in più di vivere più a lungo rispetto a coloro che lo fanno meno di una volta a settimana.

La ricerca, pubblicata dalla stessa istituzione, si basava su un'analisi dei dati relativi a salute e abitudini alimentari di 487.375 adulti cinesi di età compresa tra 30 e 79 anni, raccolti tra il 2004 e il 2008. In un periodo di follow-up medio di 7,2 anni, gli scienziati hanno identificato una minore mortalità per tutte le cause tra coloro che consumavano regolarmente cibo piccante, nonché un minor rischio di morte per malattie cardiache, malattie respiratorie o cancro. Questo effetto era particolarmente pronunciato negli individui che non consumavano bevande alcoliche.

Nella popolazione studiata, i peperoncini freschi e secchi sono risultati gli ingredienti piccanti più comunemente utilizzati. Secondo Harvard, questi alimenti contengono composti bioattivi come la capsaicina, che in studi precedenti ha dimostrato di avere proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali e antiobesità.

Con sede in California, il Dott. Sethi vanta una formazione accademica che abbraccia rinomate istituzioni mediche come l'All India Institute of Medical Sciences (AIIMS), Harvard e Stanford. Questa solida base scientifica si combina con un approccio integrativo che unisce i principi della medicina occidentale con elementi della medicina orientale, consentendogli di sviluppare una pratica incentrata sulla cura dell'apparato digerente con un approccio olistico.

Sul suo sito web ufficiale, lo specialista spiega che questa integrazione metodologica è stata fondamentale per fornire soluzioni che tengono conto non solo dei sintomi, ma anche degli stili di vita dei suoi pazienti.

Durante la pandemia di COVID-19, la sua attività di reporter e il suo impegno nella lotta alla disinformazione medica lo hanno portato a creare una comunità digitale globale. Questa rete di follower si identifica con il suo motto "Trust Your Gut", un'espressione che racchiude il suo messaggio fondamentale sull'importanza dell'equilibrio digestivo come fondamento del benessere generale.

*Questo contenuto è stato riscritto con l'ausilio dell'intelligenza artificiale, sulla base delle informazioni fornite da La Nación e revisionato da un giornalista e da un redattore.